Nouvelle année, nouveau Blog ... plus ou moins de temps à consacrer à l'élaboration de recettes culinaire, je délaisse donc mon ancien blog à l'abandon depuis déjà plus d'un an... Mais une nouvelle passion déjà présente dans ma vie depuis près de 2 ans a pris le dessus et par le fait même étant étudiante dans le domaine des sciences et technologies alimentaire au niveau collégial, j'ai la chance d'approfondir le sujet et de pouvoir mieux comprendre les changements physicochimiques qui se produisent lors de fermentation, ce qui rend le sujet encore plus passionnant à mes yeux !
J'espère par cette page arriver à vulgariser le sujet d'une façon passionnante et vous transmettre ma passion pour cet art millénaire qui tend malheureusement à être délaissé avec le temps.
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